注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

韩俊的博客

百爱科技 致力于人类的健康产业发展

 
 
 

日志

 
 

努力发展大豆产业,致力于人类健康事业  

2008-10-05 07:20:52|  分类: 大豆产业 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

      大豆是健康金元素,探索健康金元素的奥秘与从事大豆科学研究一样,都是当今重要而且极其热门的话题。大豆科学对全球经济的影响是巨大的,不仅为我们带来了财富,而且给我们的生活带来巨大的影响。日前,就有关大豆的深加工问题,记者采访了大豆专家,国家863课题负责人,哈尔滨百爱科技有限公司董事长韩俊。
     韩俊向记者介绍,中国是世界大豆的故乡,大豆堪称中华民族的骄傲,在中国有5000多年的栽培史和食用史。世界各地种植的大豆都是从中国传播出去的,大豆是粮食作物,也是经济作物,还是工业原料。大豆不仅是重要的植物蛋白资源和食用油资源,还是一种潜力大、功能全的作物,具有很高的研究、开发和应用价值,产业化前景相当广阔。近年来,世界发达国家对大豆进行食品、保健、添加剂等方面的研究开发工作取得相当大的进展。
    随着大豆加工技术的不断进步和高新技术的采用,大豆产业链不断拉长、科技含量不断加大、附加值不断提高,综合利用和精深加工前景不断放大。值得一提的是大豆开发利用研究取得的六大科技成果:1.大豆分离蛋白、浓缩蛋白、组织蛋白的发明及工业化生产获得成功。2.大豆异黄酮、蛋白肽、卵磷脂、膳食纤维、低聚糖等生物功能因子的发现,使大豆身价倍增。3.大豆蛋白和动物蛋白经科学证明,都能满足人体对多种氨基酸的需求。4.实现对有害物质的快速测定,提高在线产品检测质量。5.转基因大豆育种成功。6.大豆蛋白新产品的迅速普及,极大地丰富了市场。
  20世纪90年代,全球掀起大豆食品热,欧共体确认大豆蛋白为无胆固醇、低热量、高蛋白的完全营养食品,将1991年定为“欧洲大豆年“。德国提出以大豆代替畜禽肉,称它为环保食物。美国《经济展望》杂志预言,末来10年,大豆及其制品将成为全球最畅销食品。1999年10月,美国FDA宣布关于确认源自东方的大豆能有效减少冠心病风险的正式“健康声明”。内容如下:“每天食用25克黄豆蛋白,可以减少冠心病的风险。”
  中国自2002年实施“1年有突破,3年见成效,5年打翻身仗”的“大豆振兴发展计划”以来,有力地推动中国大豆加工业的发展;一批以技术创新为先导,实行多品种、大批量、创名牌战略,建设具有现代高科技水平的示范企业,使中国大豆精深加工领域进入一个崭新阶段。
  哈尔滨百爱科技有限公司主要从事高新技术产品开发、生产、经营,承担着黑龙江省科技攻关计划。公司拥有较强的科研开发能力和优秀的管理团队,利用现代生物技术开发高科技的药品、保健品和营养食品。公司与国家大豆工程技术研究中心合作,开发了大豆高纯度异黄酮,精制大豆卵磷脂,高纯度大豆膳食纤维,高钙蛋白质粉和大豆低聚糖,高功能大豆蛋白肽等具有世界领先水平的保健营养食品,产品生产全部由德国、美国、瑞士进口设备上完成,生产的产品达到GMP国际质量标准。

2004-12-21  来源:中国食品质量报  

  评论这张
 
阅读(114)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017